Réchauffement de l’eau froide dans les bâtiments : comprendre le phénomène, le risque sanitaire et agir.

Alors que la France connaît sa troisième canicule de l’année, les experts du Syprodeau rappellent que les risques sanitaires peuvent se développer lorsque l’eau froide dans les bâtiments se réchauffe, et les actions à mettre en place pour anticiper ce risque.

Comprendre le phénomène

Pendant une canicule, la température de l’eau froide peut s’élever progressivement. Lorsqu’elle dépasse 25 °C, elle ne répond plus aux critères habituels d’une eau froide potable et les conditions favorisent le développement de bactéries.

Pourquoi l’eau froide se réchauffe-t-elle à l’intérieur du bâtiment ?

L’eau arrive le plus souvent à une température satisfaisante à l’entrée du bâtiment. C’est ensuite à l’intérieur qu’elle se réchauffe. Pourquoi ? Trois effets y contribuent :

• – les bâtiments accumulent la chaleur
• – les canalisations d’eau froide souvent non calorifugées sont placées près des réseaux d’eau chaude
• – lorsque les consommations sont faibles, l’eau reste plus longtemps dans les conduites.

Les bâtiments les plus sensibles

Les bâtiments les plus exposés au réchauffement de l’eau froide sont ceux dont les réseaux d’eaux sont importants et qui ont des usages de l’eau intermittents. C’est souvent le cas des établissements scolaires ou d’enseignement supérieur, des crèches, de certains bâtiments administratifs, d’hôtels, de certains établissements de santé, entre autres.

Comment anticiper ?

• Il est indispensable de réaliser des analyses microbiologiques pour vérifier la qualité sanitaire de l’eau
  
• Suivre en continu la température de l’eau froide et recevoir des alertes automatiques dès qu’elle commence à dériver permet d’anticiper. Comment ? grâce à des capteurs de la température de l’eau froide installés directement sur les canalisations ou à des points stratégiques du bâtiment (cuisines, infirmeries…). Ainsi, le gestionnaire du bâtiment peut détecter une situation anormale plus tôt, et il peut agir avant qu’elle ne se transforme en risque sanitaire.